Arôme Terre
Mise en bouche
Gravlax de mignon de porc (France), carotte, gingembre, sésame
Coeur de rumsteck Simmental (UE), patate douce, chou-rouge, pomme granny, paprika fumé
Potimarron, kiwi, chocolat au lait
Arôme Mer
Mise en bouche
Maquereau, coques, champignons de Paris, crème de pomme de terre
Lotte basse température, légumes de saison, clémentine, laitue de mer
Pomme pink lady, céleri, vanille, cardamome
Mélanger les deux menus selon vos envies
Entrée terre + plat mer + dessert 52 €
Entrée mer + plat terre + dessert 50 €