Arôme Terre
Mise en bouche
Tartare de boeuf cuit minute, chou blanc laqué, radis bleu, citron, bouillon de betterave
Blanc de volaille base température, patate douce, champignons de Paris, chou de Bruxelles, chèvre frais
Kiwi, chocolat noir, curry
Arôme Mer
Mise en bouche
Gravlax de truite, carotte, orange, poivre de Timut
Bar, crevette grise, lentille corail, céleri, clémentine
Génoise, passion, chocolat blanc
Mélanger les deux menus selon vos envies
Entrée terre + plat mer + dessert 53 €
Entrée mer + plat terre + dessert 51 €