Entrées

Oeuf mollet fumé, quinoa, champignons de Paris

11€

Maquereau du Boulonnais, tomate green Zebra et Aster

11€

Plats

Ris de veau (Pays-Bas), mousseline d’haricots coco, romanesco, cacahuètes, jus réduit

30€

Saint Pierre sauvage, pomme de terre chérie, passe pierre, haricot vert, crème de laitue romaine

32€

Desserts

Pêche blanche, verveine

10€

Chocolat, fraise, menthe

10€