Entrées

Poitrine de porc confite, céleri, pistache

12€

Panna cotta laitue de mer, haddock, radis

13€

Plats

Joue de boeuf Angus cuisson 6h, ratte, betterave, oignon rouge

30€

Lotte basse température, carotte, anchois, chou-fleur, harenga

33€

Desserts

Pomme, hibiscus, amande

11€

Chocolat noir 72%, panais, kalamansi

11€