Entrées
Poireaux, mimosa, moutarde à l’ancienne
11€
Cabillaud cuit à basse température, brocoli, sésame, ail blanc et noir
12€
Plats
Pluma Ibérique (origine Espagne), pâtes Zita gratinnées, shitaké, estragon, sauce béarnaise
31€
Lotte rôtie et en tartare, coques, chou-fleur, combava, gingembre
30€
Desserts
Fruits rouges au beurre et poivre de Timut, chocolat noir 72%, mascarpone stracciatella
10€
Banane, cacahuète, caramel beurre salé
10€