Entrées
Poitrine de porc confite, céleri, pistache
12€
Panna cotta laitue de mer, haddock, radis
13€
Plats
Joue de boeuf Angus cuisson 6h, ratte, betterave, oignon rouge
30€
Lotte basse température, carotte, anchois, chou-fleur, harenga
33€
Desserts
Pomme, hibiscus, amande
11€
Chocolat noir 72%, panais, kalamansi
11€