Entrées

Poireaux, mimosa, moutarde à l’ancienne

11€

Cabillaud cuit à basse température, brocoli, sésame, ail blanc et noir

12€

Plats

Pluma Ibérique (origine Espagne), pâtes Zita gratinnées, shitaké, estragon, sauce béarnaise

31€

Lotte rôtie et en tartare, coques, chou-fleur, combava, gingembre

30€

Desserts

Fruits rouges au beurre et poivre de Timut, chocolat noir 72%, mascarpone stracciatella

10€

Banane, cacahuète, caramel beurre salé

10€