Coupe de champagne Brut Valéry Robert

Panna cotta parmesan

Cake aux légumes

Carotte, échalote, café

Tataki de boeuf, betterave, sésame, wasabi

Raviole de langoustines, shitaké, bisque

Mignon de veau basse température, haddock

Panais, céleri

Chocolat noir fumé

Texture de clémentines