Mise en bouche autour des légumes de saison

Magret de canard cuisson basse température

Textures de carottes

Aigre douce

Filet de bar rôti, harenga

Compotée d’oignons

Potimarron, shitaké, poireaux grillés

Chocolat noir 72%

Mangue, fruits de la passion

Crumble cacao