Arôme midi
Mise en bouche + entrée + Plat
Mise en bouche + plat + dessert
Mise en bouche + entrée + Plat + Dessert
Velouté de chou-fleur, écrasé de ratte et pleurote
Lieu noir
Fondue de chou-rouge, mousseline de carotte et potimarron, oignon rôti, sauce carotte et orange
Pièce de boeuf
Fondue de chou-rouge, mousseline de carotte et potimarron, oignon rôti, sauce carotte et orange
Pomme, poire, vanille, cannelle